728x90 깻잎의특성1 독특한 향과 맛을 가진 깻잎의 특징과 섭취 영어로 "Perilla leaf"라 불리는 깻잎은 꿀풀목 꿀풀과 들깨속 식물인 들깨의 잎사귀를 말하는 것으로 잎의 뒷면이 보라색에 가까운 붉은색인 것과 그냥 초록색인 것이 있는데, 엄밀하게 품종이 다르지만 시장에서는 특별하게 구분 짓지 않고 그저 깻잎이라고 불립니다. 깻잎 꿀풀과의 한해살이 풀로 높이는 60~90cm이며 전체적으로 강한 향기를 풍기는 깻잎은 줄기는 네모지며 곧게 자라고 긴 털이 있습니다. 잎은 마주나고 난상 원형으로 끝이 뾰족하며 밑부분은 둥근 형태인데요. 길이는 약 7~12cm, 너비는 약 5~8cm의 크기를 가지고 있습니다. 백소, 수임, 야임, 임자 등으로 부르기도 합니다. 깻잎의 분류 식물계 - 속씨식물문(Angiospermae) - 쌍떡잎식물강(Magnoliopsida) - 꿀풀.. 2021. 7. 12. 이전 1 다음 728x90
