728x90 양파 보관법1 혈관 청소부 역할을 하는 "양파" 양파(Onion)는 서아시아 또는 지중해 연안이 원산지라고 추측이 되는 채소로 그 재배 역사는 4천 년 이상이 되었다고 알려져 있습니다. 이름이나 맛에서 알 수 있듯이 파와 비슷한 종으로 오래 보관하면 위에서 파 줄기가 자라기도 하는데요. 우리나라에서는 서양에서 왔다는 의미로 양파로 불리며, 일본에서는 "다마네기", 영어로는 "Onion", 프랑스어로는 "oignon"으로 불립니다. 1. 양파의 맛 생양파를 잘못 먹게 되면 그 매운맛과 향으로 힘들기도 하지만 생양파가 성숙하게 되면 포도당의 양이 증가하여 단맛이 강해지게 됩니다. 코를 막고 먹으면 양파와 사과를 구분할 수 없다고 하는 말도 있을 정도입니다. 특히 어린이들이 특유의 향과 맛때문에 몸서리를 치는 재료로 싫어하는 음식의 상위권에 꾸준하게 오르는.. 2021. 6. 24. 이전 1 다음 728x90
